食品加工場において求められるのは、作業中の的確な除菌です。 アルコール除菌剤は、生鮮野菜など水分の多い食材に対して効果を充分に 発揮できません。次亜塩素酸ナトリウムは臭いの問題などから作業中の除菌には 使いにくいケースもあります。食中毒ウイルス、食中毒菌に有効で、 しかも安心な食品添加物による除菌剤こそ、これからの食品業界の必需品です。



バリアス-１S は、大腸菌群や黄色ブドウ球菌といった食中毒の主な原因菌の除菌に効果があることに加え、 ノロウイルスの遺伝子を破壊することも実証されました。 現存するほとんどのノロウィルス対応除菌剤は、ネコカリシウィルスを代用し不活化させるか否かの結果によって、 ノロウィルスにも効果が期待できるという判断がされていましたが、 これは、２つのウィルスの構造が似ているため、「性質も似ている」とされていたためで、 ノロウィルスへの確実な効果は疑問視されていました。 バリアス-１S は、ノロウィルスを対象として検証試験が行われた結果、ノロウィルスの遺伝子を分解することが証明されています。

使用方法

スプレー噴霧

調理器具、各種備品機材、他

清　拭

床、ドア取手、各種備品機材、他
野菜や肉・魚などのあらゆる食材
弁当・サラダなどの加工食品
包丁・まな板などの調理器具
スライサーや冷蔵庫などの調理機器
コップ・スプーンなどの食器、作業台
弁当容器や搬送用コンテナ
スポンジやふきんなどの清掃用具